닭고기 미역국 | [순쿡] 닭고기 미역국 27027 좋은 평가 이 답변

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뽀얗게 우러난 닭고기 미역국 맛있게 끓이는법!
# 재료
닭 한 마리, 국간장 5 큰술, 마늘 1 큰술, 미역 40g, 참기름 1 큰술, 물 3 리터
# 레시피
1. 물을 끓이고 물이 끓는 동안 닭을 손질해주세요.
2. 미역도 불에 불려놓아주세요.
3. 물이 끓으면 손질한 닭을 넣고 센불에 10분, 중불에 30분 삶아주세요.
4. 미역은 조물조물 주물러 깨끗히 씻고 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
5. 닭을 건져내고 육수도 따로 옮겨주세요.
6. 냄비에 미역, 간장, 참기름, 마늘을 넣고 달달 볶아주세요.
7. 미역 숨이 죽으면 육수 3~4국자를 넣고 푹 끓여주세요.
8. 닭은 껍질을 벗기고 살만 발라주고 육수는 기름기를 걷어내주세요.
9. 찢어놓은 닭과 육수를 넣고 10분정도 푹 끓여주세요.
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#미역국 #닭고기미역국 #국요리

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주제에 대한 기사 평가 닭고기 미역국

• Author: Soon Cook TV
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• Date Published: 2019. 5. 9.
• Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=9lXe4gvyy0g

담백한 닭고기미역국

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닭가슴살 미역국 # 닭육수가 진국

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미역국 맛있게 끓이는 법 닭고기 미역국이 최고~#

미역국 맛있게 끓이는 법 닭고기 미역국이 최고~#

신랑 생일날 아침 닭 한 마리 넣고 끓인 닭고기 미역국….

소고기 넣고 끓인 것보다 더 맛있는 듯 신랑이 두 그릇이나 먹었던 미역국입니다.

미역국 맛있게 끓이는 법은 역시 닭고기 미역국이 최고인 듯~~^^

어릴 적에는 많이 먹고 자랐던 닭고기 미역국인데

손이 많이 간다는 이유로 저희 집에서는 닭고기 넣고 미역국을 자주 끓이지 못했는데

이번 신랑 생일날 끓였더니 아주 반응이 좋았답니다..^^

​

♣ 닭고기 미역국 끓이는 법

재료 : 닭한마리(삼계탕용). 마른미역. 마늘3쪽. 통후추약간. 양파 1/2개. 대파 1대.

국간장1큰술. 소금약간

닭고기 양념 : 다진마늘 1큰술. 참기름 1큰술. 참기름 1큰술. 소금 1/2큰술

​

닭 한 마리 삼계탕용 준비~

기름이 많은 부위만 제거하고 삶아도 되는데 저희 집은 기름기 많은 것을 싫어해서

기름 부위뿐만 아니라 껍질을 모두 벗겨서 준비했답니다.

양파. 대파. 마늘도 손질해서 준비해 주시고~~

마른 미역도 물에 충분히 불려서 물에 살짝 헹군 후에

먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 준답니다.

​

냄비에 손질해 두었던 닭 한 마리 넣고 마늘. 양파. 대파. 통후추 넣고

닭이 잠길 만큼 물을 부어준 다음 뚜껑을 덮고 먼저 센 불에서 끓이다가 물이 끓으면

중불로 줄여서 푹~ 끓여준답니다..

​

닭이 잘 익도록 한 번씩 앞뒤로 뒤집어 주시다가 육수가 뽀얗게 올라오면

닭이 익었는지 확인해 보신 후 불을 끄시면 됩니다..

기름기와 닭 껍질을 제거하고 삶았더니 닭 육수에 기름이 별로 뜨지 않아서 그냥 사용했는데…

좀 더 맑은 육수를 원하시는 분들은 육수를 식힌 후에 기름을 걷어내시고 사용하세요~^^

​

건져된 닭은 한 김 식힌 후 살코기만 발라서 적당하게

찢어서 준비해 준답니다..

​

닭고기 살은 다진마늘 소금. 다진파 넣고 조물조물 무쳐서 준비해 두고~~~

​

닭육수를 끓이다가 불려놓은 미역을 넣으셔되시고

불린 미역을 참기름 넣고 볶아주시다가 닭육수를 넣어서 끓여도 되고

어떤 방법으로도 해도 괜찮아요~~

저는 간편하게 끓는 육수에 불린 미역을 넣고 한소끔 끓인 후 약간 싱겁다 싶을 정도만

국간장 1 큰 술 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춘 후 양념해 놓은 닭살 고기를 1/2만 넣고

약한 불에서 한번 더 끓여주었답니다. ^^

닭 한 마리 넣고 끓인 닭고기 미역국 완성…

신랑 생일상을 차리기 전에 먼저 국물 간을 보았는데 어찌나 국물이 시원하던지

닭 미역국이 이런 맛이었나~~했답니다… ᄒ

​

국그릇에 미역국을 넣고 고명으로 남겨두었던 닭고기 살을 올려주면

소고기 넣고 끓인 미역국 보다 더 맛있는 닭 미역국이 완성이 되었네요.

손이 조금 많이 가는 미역국이었지만 신랑 생일날이니 만큼 정성들여서 끓였답니다. ^^

미역국 맛있게 끓이는 법

어떤 재료를 넣고 끓여도 맛있겠지만 정성스럽게 끓인 미역국이

제일 맛있지 않나 싶네요~~♡

미역국 맛있게 끓이는 법

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오늘은 미역국 맛있게 끓이는 법 _ 초간단 닭고기 미역국에 대하여 써볼까해요.

날씨가 좋네요.

코로나 때문에 중국의 활동이 적어서 그런지 밖의 공기가

비교적 맑은 거 같아요. 기분 탓은 아니겠죠? ㅎㅎ

하지만 날씨가 아침저녁으로는 추워서 잘 때 따뜻하게 유지를

안 하면 일어날 때 으슬으슬 추워요.

요즘 반찬을 이것저것 만들기가 여간 힘든 게 아닙니다.

아이 꺼 따로 어른께 따로 만들려니 그런 거 같아요.

저희 아이가 좀 더 커서 엄마아빠가 먹는 음식을 같이 먹을 수

있기만 해도 제가 만들 수 있는건 더 많아지는데 아직 아이가 먹기엔

가려야 할 음식이 많아서 신경을 써야 합니다.

그래서 고민고민을 하면서 식량창고에서 이것저것 보다가

자른 미역을 발견하게 되었어요.

두 끼 정도 먹을 양이 나올 거 같아서 만들어 볼까 ~ 하다

집에 소고기가 없는것이 생각이 났습니다.

미역국엔 소고기인데.. 나갔다 오기엔 너무너무 귀찮고

그래서 진짜 없나 하고 찾다가 냉동실에서 전에 사둔 닭안심살을 발견합니다.

닭 안심살로 끓인 미역국도 소고기 미역국 못지않게 맛나기 때문에

한번 만들어 보고자 합니다.

재료 – 닭 안심살, 자른 미역, 소금, 참기름

미역국 맛있게 끓이는 법

먼저 자른 미역은 물에 30분 정도 불려줍니다.

물에 담그면 5분 만에 미역이 불지만 30분 정도는 불려야 해요.

그러니 미리 불려 놓고 잠시 다른 일을 해줍니다.

닭 안심살은 냉동고에 보관을 해서 전자레인지로 해동을 했답니다.

미역국 맛있게 끓이는 법

미역국 맛있게 끓이는 법

불린 미역 물기를 잘 짜주세요.

아이랑 같이 먹는다면 적당히 잘라주세요.

어른만 먹는다면 불린 미역 물기만 빼고 냄비에 넣으시면 됩니다.

닭고기를 먹기 좋게 썰어주세요.

만약 닭고기 해동이 귀찮거나 복잡하다 하시면

미역을 끓일 때 얼린 닭고기를 끓여준 뒤 다 녹으면 빼서

잘라서 다시 넣어 주시면 됩니다.

하지만 뜨거우니 잘 생각하시고 편한 방법으로 닭고기를

손질하면 되요.

재료 손질이 다 끝나면

이제 냄비에 미역을 넣어주시고

참기름을 두 숟갈 정도 넣어주세요.

그다음 중불에 살살 볶아주세요.

센 불에 하면 미역이 타요.

파 바바 바바박 하고 타요.

중불에서 7분가량 볶아주시면 됩니다.

사실 닭고기 미역국 끓이는 과정에서

볶는 게 가장 지루하고 귀찮아요.

그래서 저도 한번 볶지 않고

그냥 끓여봤는데 미묘하게 맛이 없더라고요.

그러니 이왕 먹는 거

맛나게 먹어야 하니 잘 볶아주세요.

잘 볶아진 미역에 물을 넣어줍니다.

물은 불린 미역 2줌에 물 500ml 정도 넣어주세요.

그 뒤에 손질한 닭 안심살을 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 끓여줍니다.

끓기 시작하면 닭고기가 뭉쳐 있을 수 있으니 살살 풀어줘요.

그다음 불을 줄이고 3분 정도 더 끓인 뒤 불 끄고 뚜껑을 덮어줍니다.

살짝 뜸을 들이면 미역과 닭고기에서 육수가 우러나와 더욱더 맛나요.

이제 마지막으로 소금을 조금씩 넣어가면서 간을 맞춰줍니다.

미역국 맛있게 끓이는 법

미역국 맛있게 끓이는 법

완성입니다.

간장도 넣지 않고 참기름과 소금으로만 맛을 냈지만

꽤 깊은 맛이 납니다.

확실히 소고기로 만들면 더욱더 맛나지만

가끔 이렇게 닭안심이나 닭가슴살로 만들어도 맛나요.

닭안심팩은 가격도 소고기보다 저렴하고 한팩에

두 번은 끓여 먹을 수도 있으니 가성비가 좋다고 생각이 들어요.

닭다리 살은 비추천 합니다.

닭다리살은 볶아 먹거나 구워 먹을 때가 가장 맛나더라고요.

그럼 저녁에 닭고기 미역국 뜨끈하게 한 그릇 드셔 보세요.

감사합니다.

공감 은 저에게 가장 큰 힘이 됩니다 잘 부탁드립니다.

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더하기 그리고 나누기

리뷰와 요리-닭고기 미역국 맛있게 끓이는 법

닭고기 미역국 맛있게 끓이는 법

안녕하세요^^

리뷰와 요리 그리고 일상을 기록하고 있는 더하기 그리고 나누기 입니다^^

주말 내내 따뜻한 날씨 입니다

주초 소한 부터 시작한 추위가 어느정도 가시는 느낌이죠~

올 겨울 예상보다 많이 춥긴 하지만 한 여름 더위가 그렇듯 이제 두 세번 더 강추위가 있고 나면

항상 반가운 봄 소식이 가까이 오지 않을까 합니다

다다음주면 대한 입니다

소한집에 놀러 갔다가 동사 했던 대한이 ~

대한 추위 없다는 말 처럼 그 시기쯤 되면 지금보단 다소 낫지 않겠나 싶습니다

그러고 나면 바로 입춘이잖아요~

올 설은 대동강 물도 녹는다는 우수와 함께 입니다

이래저래 알게 모르게 겨울 추위 보내고 있는 중인듯 합니다 ~ㅎㅎ

오늘은 참 좋은 ,묘한 재료인 미역으로 국을 끓였어요

묘한~ 이란 표현을 쓴 것은 아시다시피 사람도 어느 자리에 갖다 놓아도

잘 어울리는 멋진 사람이 있듯 요리 재료들 중에도 그런 녀석들이

있는데 그중 하나가 이 미역 아닌가 해서 에요

어떤 재료와 함께 끓여도 제 기본은 하는 ,혹은 단독으로 플레이 해도

빛이 나는 그런 재료가 바로 이 미역인데요

-그렇다고 비싸길 하나요

영양이 빠지길 하나요~

참 좋은 녀석입니다-

오늘은 닭고기로 담백하게 끓여 봤습니다

리뷰와 요리-닭고기 미역국 맛있게 끓이는 법

-들어가는 것들-

​

분량 ;4인분

건미역 닭고기 1/3마리 간장 액젓 다진 마늘 통후추 참기름

-만드는 방법-

1.미역은 불려 놓는다

2,닭고기는 잘 씻은 다음 한 번 데쳐내고 향신료 넣어 푹 끓여 준다

3,푹 끓여 낸 육수는 미역국에 넣어 맛을 내는데 사용하고 닭고기 살은 잘게 찢어 놓는다

4,불려놓은 미역은 참기름을 넣고 달달 볶은다음 닭고기 육수 부어 푹 끓여 준다

리뷰와 요리-닭고기 미역국 맛있게 끓이는 법

미역은 잘 불려 놓아야 겠죠 ~

남해안에서 나온 미역 참 맛나던데 종류가 다른 건진 모르겠어요

그쪽 미역이 특히 더 맛있는것 같아요

닭고기는 한 번데쳐 주시고

향신료 넣어 푹 끓여 줍니다

육수는 육수대로 고기는 고기대로 준비 합니다

고기는 결 대로 잘게 찢어 놓으시면 되겠어요^^

불려놓은 미역은 먹지좋게 자른다음 참기름에 달달 볶습니다

닭고기도 중간에 넣어 같이 볶고요

그리고 나서 육수 부어 푹 끓여 주시면 되겠어요^^

한 가지 깊은 맛을 원하시면 닭고기 육수로 조금 무겁다 하시면 그냥 물로 끓여 주시면 되겠습니다

혹은 조금 혼합하여 끓여 주셔도 되고요

그런데 그냥 맹물로 끓여 주셔도 맛이 좋습니다

워낙에 닭고기 자체의 맛도 있겠고 미역의 깊은 맛도 있고 ~

양념은 선택하시면 되겠지만 간장하고 액젓으로 끓이는게 잘 어울리는 것 같아요^^

어떤게 낫다 그런 의미도 있겠지만 나름대로 다 괜찮습니다

이상은 맛있는 미역국 닭고기 미역국 맛있게 끓이는 법 이었습니다

리뷰와 요리

닭가슴살로 만든 ‘닭미역국’ 레시피

안녕하세요. 유쾌한 봉자입니다. 오늘은 뜨끈하고 담백한 국물이 매력적인 닭고기 미역국(Dalg-gogi Miyeoggug, Chicken Seaweed Soup) 레시피를 소개합니다. 어린 시절 할머님께서 커다란 가마솥에 생닭을 푹 끓여서 우려낸 육수에 미역을 넣고 만들어주셨던 닭 미역국이 생각나서 만들어봤습니다. 미역국은 황태나, 굴, 조개 등을 넣고 끓여도 맛있지만, 닭고기를 넣고 끓여내도 다른 미역국에 못지않게 참 맛있습니다. 뜨거운 국물이 생각나는 오늘 같은 날 한번 만들어보세요.

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황태 미역국

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감자 미역국 만들기

① 재료 : 건미역 1컵, 닭가슴살 2조각, 들기름 2큰술 ② 양념재료 : 국간장 1큰술, 치킨스톡 2큰술, 다진 마늘 1큰술 ※ 2~3인분 기준입니다. ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.

1. 닭고기 미역국 만드는 과정

① 냄비에 물 10컵(2리터)과 닭가슴살을 2조각을 넣고 완전히 익을 때까지 삶아줍니다. 삶으면서 떠 오르는 거품 및 부유물은 걷어냅니다.

② 닭가슴살을 삶는 동안 건미역은 물에 15분 이상 담가 충분히 불려줍니다.

③ 삶은 닭가슴살은 잠시 식힌 뒤, 잘게 찢어줍니다.

④ 불린 미역은 물로 여러 번 헹군 뒤, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

⑤ 냄비에 들기름 2큰술과 미역을 넣고 1분 정도 달달 볶아줍니다.

⑥ 닭가슴살을 삶아낸 육수와 찢어놓은 닭가슴살을 넣고 15분 정도 팔팔 끓여줍니다.

⑦ 닭미역국이 끓어오르면 국간장 1큰술, 치킨스톡 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.

※ 치킨스톡은 브랜드에 따라 염도와 농도가 다르니 간을 보면서 넣어주세요.

⑧ 완성된 닭미역국을 적당한 그릇에 담아줍니다.

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