Cách Làm Nộm Sứa Hoa Chuối? 5 Câu Trả Lời Chi Tiết Nhất

Nộm là món dễ làm, dễ ăn, kích thích vị giác, chống ngán rất hiệu quả. Bài viết sau, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm nộm sứa hoa chuối đơn giản, giòn sần sật ai cũng thích cực đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện ngay món gỏi này nhé!

Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon, an toàn

• Bạn nên chọn mua những quả xoài có phần eo tròn, quả nhỏ dần về phần đuôi. Phần cuống của những quả tươi, vừa mới hái sẽ hơi ướt, tươi và còn dính mủ.
• Chọn mua những quả xoài có phần vỏ có màu xanh không quá đậm cũng không quá nhạt.
• Không nên mua những quả xoài khi ấn tay vào quả thấy mềm. Vì những quả này có thể đã được để lâu hoặc bị chín héo, không ngon.

Xem chi tiết: Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon

Cách chọn mua hoa chuối ngon, đảm bảo

• Chọn mua những hoa chuối nguyên vẹn, không bị dập nát, hay mất đi phần vỏ bên ngoài, vỏ có màu đỏ thẫm, bên ngoài được phủ bởi lớp phấn trắng mịn.
• Hoa chuối khi cầm thấy nặng tay, chắc, bóp nhẹ thấy vỏ cứng, có độ giòn nhất định thì có thể chọn mua.
• Không nên chọn những hoa chuối có vỏ với màu sắc lạ, bị thâm đen và khi bào sợi có màu vàng nâu, phần vỏ bên ngoài mất đi lớp phấn trắng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua hoa chuối ngon, đảm bảo

Mẹo sơ chế sứa

• Đối với sứa tươi, đầu tiên bạn rửa sạch với nước, mổ sứa để loại bỏ hết chất độc bên trong.
• Tiếp đó, bạn cắt sứa thành miếng nhỏ, ngâm trong bát nước muối, phèn pha loãng, rửa sạch, tiếp tục ngâm, thực hiện khoảng 4-5 lần. Đây là cách sơ chế sứa đơn giản làm giảm thủy ngân, giúp sứa ngon hơn và không bị teo tóp.

Mẹo sơ chế hoa chuối

• Hoa chuối hái từ trên cây xuống không nên thái ngay, thay vào đó hãy để ở ngoài khoảng vài giờ đồng hồ.
• Trước khi thái, bạn nên dùng tay tước bỏ phần bẹ già phía ngoài, gỡ từng lớp khi tới phần non khó gỡ của hoa chuối thì ngừng.
• Chuẩn bị dao để thái mỏng sợi hoa chuối theo chiều ngang. Lưu ý thái tới đâu ngâm ngay tới đó, tránh để ở ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối bị thâm đen, đổi màu rất xấu. Thực hiện thao tác này cho đến khi thái hết hoa chuối.
• ​Không nên cho quá nhiều muối khi pha nước ngâm, dễ làm hoa chuối bị mặn.

Mẹo thực hiện thành công món nộm sứa hoa chuối

• Khi chế biến sứa làm gỏi, bạn có thể bổ sung thêm một vài loại nguyên liệu như tôm tươi, tai heo, khế, chuối chát, xoài,… để tăng hương vị cho món ăn.
• Chỉ dùng sứa để trộn gỏi khi thấy thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt.
• Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị, đặc biệt là ớt để phù hợp với khẩu vị người ăn hơn.
• Gỏi sứa có thể dùng kèm với cơm hay là món khai vị trong bữa tiệc, món nhậu cho cánh mày râu.
• Món ăn này đặc biệt thích hợp dùng vào những ngày hè có tiết trời oi bức.

Xem ngay các mẫu dĩa khác với chất lượng cực xịn, giá đang giảm sốc tại đây nhé!

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã làm xong món nộm sứa hoa chuối nhiều màu sắc và ngon miệng rồi đấy. 2 cách làm mà Điện máy XANH giới thiệu cho bạn rất đơn giản, không lo ngán nên bạn hãy thường xuyên trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức nhé!

Chu Vân Anh

https://www.facebook.com/vananhsmile95

Biên tập bởi Hà • Cập nhật 03/06/2022

3 cách làm gỏi sứa hoa chuối ngon giòn sần sật đơn giản

Sứa chế biến được nhiều món ăn đa dạng như gỏi sứa, nộm sứa, bún sứa,… bởi độ giòn ngon hấp dẫn. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu 3 cách làm gỏi sứa ngon đơn giản, hãy theo dõi nhé.

Sứa là một nguyên liệu tốt cho sức khỏe và thanh mát. Thịt sứa giòn, mát, làm món ngon cho mùa hè này thì còn gì bằng. Thử vào bếp với 3 cách làm gỏi sứa nhé!

Tham khảo thêm: Cách làm nộm hoa chuối giòn ngon, đơn giản, nhanh chóng tại nhà

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
45 phút

Dành cho
3 – 4 người

1 Nộm sứa tươi hoa chuối

Nguyên liệu làm món sứa tươi hóa chuối

Mẹo hay:

Cách chọn sứa tươi ngon để làm nộm: Nên chọn sứa có thịt dày, màu phớt hồng, có phấn như muối, không bị nhũn nát, không chảy nước và không bị dính bết.

Cách làm món sứa tươi hóa chuối

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sứa nhiều lần cho hết mặn. Cho sứa chần qua nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

Mẹo sơ chế sứa: Bạn cần phải rửa sạch sứa với nước sau đó mổ sứa để loại bỏ hết chất độc bên trong. Tiếp theo, bạn cắt sứa thành những miếng nhỏ và ngâm với nước muối phèn pha loãng rồi rửa sạch, bạn lặp đi lặp lại các bước ngâm, rửa khoảng 4-5 lần là xong. Cách sơ chế sứa đơn giản này giúp làm giảm thủy ngân trong sứa và làm sứa ngon hơn, không bị teo tóp.

– Mè rang cho chín vàng.

– Cà rốt và xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ.

– Tỏi và ớt băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

– Hoa chuối thái sợi nhỏ và mỏng, ngâm vào nước muối và chút giấm cho hoa chuối được trắng. Sau đó rửa sạch lại với nước, vắt khô.

Bước 2 Trộn gỏi

– Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nước cốt chanh vào chén, khuấy đều cho đường tan hết.

– Cho hoa chuối, cà rốt, xoài bào sợi, sứa vào tô lớn cùng với tỏi băm và ớt băm. Đổ chén nước mắm đã pha sẵn vào, trộn đều là được. Nêm nếm nếu chưa đậm đà thì có thể cho thêm gia vị vào.

Bước 3 Thành phẩm

Bày gỏi sứa ra đĩa, rắc mè rang lên, trang trí thêm rau thơm và bắt đầu thưởng thức.

2Nộm sứa ăn liền hoa chuối

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
45 phút

Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm món nộm sứa ăn liền hoa chuối

• 400 gr sứa (đóng gói, ăn liền)
• 500 gr bắp chuối
• 100 gr đậu phộng rang
• 1 quả khế
• 1 ít rau thơm
• 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm
• 1 quả chanh
• 1 thìa cà phê đường

Bạn có thể tìm mua sứa ăn liền tại các chợ, siêu thị, các trang thương mại điện tử như: Tiki, Lazada, Shopee..Lưu ý kiểm tra bao bì đóng gói, ngày sản xuất, hạn sử dụng và chọn mua tại những địa chỉ uy tín để không mua trúng hàng giả kém chất lượng.

Cách làm món nộm sứa ăn liền hoa chuối

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch bắp chuối, thái mỏng, ngâm nước muối loãng cho hết nhựa và hết chát. Ngâm sứa với nước ấm, bóp nhẹ. Thay nước khoảng 4 – 5 lần, sau mỗi 15 phút để sứa bớt mặn. Sau đó vớt sứa ra, để ráo.

Ớt thái nhỏ. Khế cắt bỏ khía ngoài rồi thái lát theo chiều ngang. Rau thơm rửa sạch, ngắt nhỏ vừa ăn. Chà sạch vỏ đậu phộng rồi giã sơ.

Bước 2 Chần sứa qua nước sôi

Chần sơ sứa qua nước sôi có bỏ vài hạt muối, vớt nhanh, để ráo.

Bước 3 Pha nước mắm trộn

Vắt 1 quả chanh, gạn hột, lấy phần nước cốt. Pha ½ chén nước mắm với ớt băm, tỏi băm, nước cốt chanh, khuấy đều cho tan hết.

Bước 4 Trộn gỏi

Cho bắp chuối, sứa, rau thơm và khế vào tô lớn, chan nước mắm trộn và đảo đều cho thấm gia vị. Gạn bớt nước để gỏi giòn và ngon hơn.

Bước 5 Thành phẩm

Bày gỏi lên đĩa, rắc đậu phộng và trang trí để món ăn thêm đẹp mắt. Món gỏi sứa bắp chuối nên ăn liền để sứa không bị mềm và nhũn.

3Gỏi sứa dưa leo chua ngọt

Nguyên liệu làm món gỏi sứa dưa leo chua ngọt

• 350gr sứa cắt sợi
• 2 trái dưa leo
• 1 trái khế chua
• 1 củ cà rốt
• Rau thơm
• 1 trái chanh, ớt băm, tỏi băm
• Gia vị: Mắm, đường

Cách làm món gỏi sứa dưa leo chua ngọt

Bước 1 Sơ chế sứa biển

Sứa khi mua về bạn cắt sứa ra, rửa sạch rồi đem ngâm trong nước muối pha phèn chua để giữ nước trong thân sứa. Bạn thay nước khoảng 2 lần, đợi cho thịt sứa chuyển sang màu đỏ hoặc vàng nhạt, rồi ngâm lại qua nước lạnh cho nhạt bớt muối. Bạn để sứa ra rổ cho ráo nước.

Bước 2 Sơ chế dưa leo, cà rốt, khế chua

Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột cắt xéo. Cà rốt rửa sạch, bào sợi. Khế chua rửa sạch, cắt sợi. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3 Rang lạc

Cho lạc vào chảo với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi có mùi thơm và chín. Sau đó mang ra để nguội rồi xát vỏ giã sơ sơ.

Bước 4 Làm nước trộn

Cho 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 5 Trộn sứa

Cho dưa leo, cà rốt và khế chua vào cái bát lớn. Rồi rưới từ từ nước trộn vào bát, cho sứa đảo đều. Sau đó thêm rau thơm và rắc lạc vừa rang lên trên. Thế là đã xong rồi đấy!

Bước 6 Thành phẩm

Sứa giòn ngon và mát lạnh kết hợp với dưa leo, cà rốt thanh mát, khế chua chua, hoà quyện với hương vị rau thơm, lạc rang và nước mắm tỏi ớt chua cay mặn ngọt vô cùng ngon miệng.

Tham khảo thêm: 3 cách làm gỏi sứa hoa chuối, dưa chua đơn giản ngon giòn

4 Những lưu ý trong quá trình chế biến và ăn món gỏi sứa

Mẹo sơ chế hoa chuối

• Nếu hoa chuối bạn hái từ trên cây xuống thì không nên thái ngay mà thay vào đó hãy để ở ngoài khoảng vài giờ đồng hồ. Trước khi thái, bạn nên dùng tay tước bỏ phần bẹ già phía ngoài, gỡ từng lớp khi tới phần non khó gỡ của hoa chuối thì ngừng.
• Dùng dao thái mỏng sợi hoa chuối theo chiều ngang, khi thái tới đâu ngâm ngay tới đó, tránh để ở ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối bị thâm đen nhìn không ngon. Thực hiện thao tác này cho đến khi thái hết hoa chuối.
• Tráng dùng quá nhiều muối khi pha nước ngâm, sẽ dễ làm hoa chuối bị mặn và không ngon.

Mẹo thực hiện thành công các món gỏi sứa

• Bạn có thể bổ sung thêm một vài loại nguyên liệu như tôm tươi, tai heo, khế, chuối chát, xoài… vào gỏi sứa, để tăng thêm nhiều hương vị cho món ăn.
• Nên chọn thịt sứa tươi có màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt, để làm gỏi sứa.
• Tùy vào khẩu vị của mọi người mà chủ động điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp, đặc biệt là ớt.

Cách bảo quản và thời gian sử dụng gỏi sứa

Gỏi sứa không dùng hết bạn có thể bỏ vào hợp đựng bằng thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 ngày là tốt nhất.

Tham khảo thêm: Sứa biển và công dụng tuyệt vời với sức khỏe

Chỉ với vài phút là chúng ta đã có món ngon dành cho gia đình rồi đấy. Nào hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp làm 3 món gỏi sứa chuẩn vị, hấp dẫn nhé! Chúc các bạn thành công!

Món ngon mỗi ngày Bách hóa XANH

Món nộm sứa hoa chuối tươi giòn, thơm mát giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng hơn. Không những vậy, món nộm sứa còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể và bồi bổ sức khoẻ, đặc biệt là cho các đấng mày râu. Cách chế biến món nộm sứa hoa chuối lại cực kỳ đơn giản, ai ai cũng có thể thực hiện.

» Cách làm chả mực hạ long

» Cách làm chả mực quảng ninh

» Nộm Sứa

Nguyên liệu làm món nộm sứa hoa chuối

Nguyên liệu để chế biên món nộm sứa kết hợp cùng hoa chuối trắng giòn và xoài xanh tươi mát bao gồm:

• 500gr sứa tươi hoặc sứa ăn liền đóng gói
• 100gr tai heo
• ½ cây hoa chuối
• 1 quả xoài xanh
• 1 củ cà rốt
• 1 quả dưa chuột
• 2 quả chanh
• 2 trái ớt chỉ thiên
• 1 củ tỏi
• Lạc, vừng
• Gia vị: nước mắm, đường, muối
• Rau thơm các loại: húng bạc hà, kinh giới,…

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết cho món ăn, chúng ta sẽ bắt đầu công đoạn sơ chế.

Sơ chế sứa

Bạn có thể sử dụng sứa tươi hoặc sứa ăn liền đã được sơ chế và đóng gói, bán sẵn trong siêu thị. Đối với sứa ăn liền, bạn chỉ cần cắt ra và trút vào một cái rổ cho sứa ráo nước. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dùng nước lọc và tráng qua 1-2 lần để rửa sứa.

Ngâm sứa trong nước muối có pha phèn và một vài mẩu gừng cho sạch và khử mùi tanh

Đối với sứa biển tươi nguyên con, đầu tiên bạn cần phải rửa thật sạch sứa rồi mổ ra, loại bỏ hết các chất bộ phận không cần thiết. Tiếp đó, cắt sứa thành các miếng nhỏ dọc theo thân sứa với độ dày khoảng 0.3 – 0.5cm. Không nên thái dày vì sẽ làm sứa khó thấm gia vị.

Sau khi cắt sứa xong, bạn cần ngâm ngay vào một bát nước muối có phèn pha loãng cùng vài mẩu gừng rồi rửa sạch. Thực hiện bước này khoảng 4-5 lần sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của sứa và giúp sứa giữ được độ giòn và không bị quắt đi.

Sơ chế tai lợn

Để tai heo được giòn, trắng và không có mùi hôi thì bạn cần rửa qua tai heo với nước và sử dụng muối hột chà đều lên bề mặt. Sau đó ngâm tai heo trong hỗn hợp nước chanh, giấm và rượu trắng. Dùng dao cạo sạch lông xung quanh và loại bỏ các chất bẩn trong lỗ tai heo.

Tai heo luộc xong cho ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn rồi thái mỏng

Cho tai heo vào luộc chín tới trong nước sôi có vắt chút chanh rồi vớt ra. Nhanh chóng cho tai heo vào một bát nước đá và để khoảng 30 phút. Sau đó sử dụng chiếc dao thật sắc để có thể thái mỏng tai heo, khi trộn nộm sẽ ngon hơn.

Sơ chế các loại rau củ

Chuẩn bị một chậu nước sạch lớn và cho vào một thìa phèn chua hoặc nước cốt chanh để ngâm hoa chuối sau khi thái. Cách làm này sẽ giúp hoa chuối giòn mà không bị thâm xỉn. Sau đó bạn sử dụng một chiếc dao bào để bào mỏng hoa chuối thành những sợi nhỏ và đều nhau. Bào tới đâu thì ngâm hoa chuối tới đó để giữ màu trắng đẹp mắt. Sau khi thái hết thì ngâm hoa chuối thêm khoảng 10 phút nữa rồi khoắng vài lần cho hết chất nhựa. Vớt ra xả lại với nước sạch rồi để ráo.

Các loại rau củ bào sợi mỏng và nhỏ cho dễ thấm gia vị

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào thành các sợi mỏng. Làm tương tự đối với xoài xanh. Tuy nhiên, khi bào xoài bạn cần chú ý bào nông vừa đủ, không nên bào sâu gần vào hạt vì dễ có xơ cứng.

Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm nước muối và vớt ra, thái xéo thành các lát mỏng vừa phải, để nguyên vỏ cho giòn.

Dưa chuột rửa sạch và để nguyên vỏ thái lát mỏng cho giòn

Các loại rau thơm nhặt lấy lá non, loại bỏ lá giá, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Chanh vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Tỏi và ớt băm nhuyễn, lưu ý lọc bỏ hột ớt để giảm bớt độ cay.

Sơ chế lạc và vừng

Chuẩn bị một chiếc chảo gang nóng, cho lạc vào rang với lửa nhỏ cho tới khi lạc chín thơm thì đổ vào một chiếc rổ có lót nhiều giấy sạch. Ủ lạc vào trong giấy khoảng 5-10 phút rồi dùng tay chà cho bong lớp vỏ ra. Cho lạc vào cối và giã dập thành những mẩu lạc vỡ chứ không giã vụn để khi ăn vẫn cảm nhận được độ bùi và ngậy.

Vừng rang tới khi chín vàng, dậy mùi thơm thì đổ ra bát, để nguội.

Chế biến món nộm sứa hoa chuối

Món nộm sứa hoa chuối muốn ngon thì phải pha được nước mắm trộn nộm đúng chuẩn. Công thức pha nước trộn nộm theo tỉ lệ 2-2-1 “bất bại” cực dễ thực hiện. Lần lượt cho vào bát 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường và  một chút nước đun sôi để nguội. Sau đó cho tỏi và ớt băm vào và khuấy đều. Nêm nếm lại sao cho vừa miệng là được. 

Công thức nước trộn nộm ngon gồm mắm, chanh, đường theo đúng chuẩn tỉ lệ 2:2:1

Cho toàn bộ các phần nguyên liệu sứa, tai heo, cà rốt, xoài xanh, dưa chuột, rau sống đã sơ chế ở bước trên vào một chiếc tô lớn. Từ từ đổ nước mắm vào và đảo đều cho tất cả thấm nước trộn. Sau khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, cho ra đĩa có lót búp hoa chuối và cà rốt tỉa hoa trang trí cho đẹp mắt. Rắc một chút lạc rang và vừng để món ăn thêm ngon hơn.

Hoàn thiện món ăn và thưởng thức thôi nào

Vậy Nộm sứa để chế biến món nộm sứa hoa chuối đã được hoàn thiện. Trong những bữa cơm gia đình có thêm một món nộm thơm ngon, bổ dưỡng như này thì thật tuyệt vời.

Bài viết tham khảo: Chả mực Hạ Long, Mực Khô

Từ khóa:

Từ khóa:

Nộm sứa vốn là một món ăn ngon, dễ làm. Thứ hai, trong Đông y đây còn là một vị thuốc rất bổ dưỡng cho cơ thể. Ngoài có tính mát, thanh nhiệt, chữa táo bón  thì sứa có tác dụng rất lớn trong việc bổ thận tráng dương.

Vậy tại sao bạn lại không học cách làm nộm sứa nhỉ trong khi nó có nhiều tác dụng tuyệt vời cho chính bạn và người thân yêu như vậy? Chỉ sau vài phút tìm hiểu cùng ameovat.com thì bạn có thể làm được món ăn ngon bổ này rồi.

Nguyên liệu làm nộm sứa hoa chuối

• 400g hoa chuối
• 100g xoài xanh
• 100g cà rốt
• 30g lạc rang và vừng rang
• 300g sứa đã sơ chế
• 100g tai heo
• Ớt, chanh, tỏi
• Gia vị gồm có: đường, muối, giấm
• Vài cọng rau kinh giới, mùi tàu và rau thơm

Cách làm nộm đu đủ
Cách làm nộm hoa chuối hải sản

Chi tiết cách làm nộp sứa hoa chuối

Bước 1: Sơ chế sứa, tai heo

Đối với sứa: Bạn chỉ cần rửa sứa thật sạch rồi sau đó chần qua nước sôi khoảng 5-7 phút để khử mùi tanh sau đó để ráo nước và cắt khúc chừng 4-5 cm. Bạn nhớ giữ lại nước trong túi sứa để ướp các nguyên liệu khác cho thêm phần đậm đà nhé.

Đối với tai heo, bạn chỉ cần luộc chín rồi sau đó thái mỏng là được. Với các loại thịt lơn bạn nên luộc qua rồi đổ nước đi hoặc vớt bọt nếu có sau đó luộc lại với nước mới để đảm bảo vệ sinh

Bước 2:  Sơ chế rau củ

Bạn thái nhỏ hoa chuối rồi đem ngâm trong nước vo gạo đã bỏ chút muối, giấm khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Đây là bước giúp hoa chuối khi trộn nộm sứa sẽ trắng, giòn và trông đẹp mắt hơn hẳn. Một món ăn ngon có màu sắc đẹp sẽ hấp dẫn hơn nhiều đó bạn.

Đối với xoài xanh và cà rốt, bạn cũng sơ chế bằng cách rửa sạch sau đó loại bỏ vỏ và nạo sợi chỉ. Còn rau thơm thì chỉ cần rửa sạch, ngâm nước muối chừng 10 phút là đã xong bước sơ chế cho món nộm rồi.

Bước 3: Thực hiện làm nộm sứa

Cho sứa và tai heo vào một xoong lớn rồi nêm chút gia vị cho ngấm. Sau đó khoảng 5 phút thì tiếp tục bỏ hoa chuối, xoài xanh và cà rốt đã sơ chế vào trộn đều rồi nêm gia vị, nước chanh hoặc giấm cho vừa miệng. Tiếp đó đập tỏi, băm nhỏ rồi trộn đều cùng với rau thơm đã chuẩn bị trước đó.

Cuối cùng chỉ cần bày món nộm ra đĩa rồi rắc vừng lạc đã xay vỡ lên trên là bạn đã có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn cực ngon mát và bổ dưỡng này rồi.  Lưu ý là hãy rắc lạc vừng sau cùng, nếu không món ăn sẽ bị mất mùi thơm đấy nhé.

Trong những ngày hè oi ả, bạn có thể lên thực đơn với món canh rau đay cùng đậu phụ luộc với nộm sứa sẽ rất tuyệt vời đấy. Trên đây kênh mẹo vặt đời sống đã giới thiệu đến các bạn chi tiết hướng dẫn cách làm nộm sứa hoa chuối cực ngon – một đặc sản vùng quê Thái Bình.

Chúc bạn và gia đình có những món ăn ngon và hãy cùng tìm hiểu các cách làm nộm sứa ngon khác trên ameovat.com nhé.

Đánh giá bài viết4 Sao, 3 Phiếu đánh giá

Cách làm nộm sứa hoa chuối cho món ngon đặc sản nhưng không phải ai cũng biết. Sứa biển không đơn thuần chỉ là món ăn, mà trong Đông y đây còn là bài thuốc quý. Bài thuốc này giúp giải độc gan, bổ thận và trị ho khá hiệu quả. Sứa có thể chế biến thành nhiều món ăn như: gỏi sứa, bún sứa, lẩu sứa,…Trong đó, nộm sứa được nhiều người yêu thích nhất nhờ cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon. Nộm sứa ăn rất mát người, đặc biệt phù hợp với mọi kiểu thời tiết. Sau đây, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ mách bạn 2 công thức rất dễ thực hiện, hãy cùng tham khảo nhé!

Nộm sứa là món ăn dễ làm nhưng hương vị rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

1. Cách làm nộm sứa hoa chuối dai ngon sần sật cực đơn giản

1.1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món nộm sứa hoa chuối cho 4 – 5 người ăn, bạn chuẩn bị đủ những loại nguyên liệu cần thiết dưới đây. Tùy thuộc vào số người ăn, từ công thức này bạn có thể gia giảm các nguyên liệu cho phù hợp nhé.

• Sứa đóng gói: 400gram
• Hoa chuối: 1 cái
• Cà rốt: 1 củ
• Xoài xanh: 1 trái
• Ớt chỉ: 2 trái
• Tỏi: 3 tép
• Đậu phộng rang: 30gram
• Chanh: 1 quả
• Giấm: 2 muỗng
• Rau thơm, rau mùi tây, rau kinh giới
• Gia vị: muối, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn…

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nộm. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm nộm sứa hoa chuối đơn giản

1.2.1. Sơ chế sứa làm gỏi

• Sứa sau khi mua về rửa qua nhiều lần với nước sạch cho hết vị mặn rồi chần qua nước sôi khoảng 5 – 10 phút và vớt ra rổ, để ráo. Để loại bỏ hết mùi, khi rửa bạn nên cho thêm vài lát gừng hoặc chanh tươi vào thau nước.

Sứa mua về bạn nhớ sơ chế thật sạch để không gây mùi và dị ứng. Ảnh: Interne

• Cắt sứa thành những miếng nhỏ vừa ăn và tiếp tục rửa bằng nước sôi. Sau đó ngâm trong tô nước muối, phèn chua pha loãng rồi rửa sạch. Lặp đi lặp lại thao tác này khoảng 5 lần, điều này sẽ giúp làm giảm thủy ngân và giúp thịt sứa không có mùi, giòn hơn và không bị teo tóp.

1.2.2. Sơ chế hoa chuối và các nguyên liệu

• Với hoa chuối, bạn nên chọn loại non còn tươi rồi bóc lớp vỏ bên ngoài đi, thái mỏng thành những sợi nhỏ. Lưu ý vừa thái vừa ngâm trong dung dịch nước vo gạo hoặc nước muối pha với giấm để loại bỏ mủ nhưng cũng đừng cho quá nhiều muối. Sau khoảng 7 phút, vớt ra rửa lại 2 – 3 lần với nước, vớt ra để ráo.

Hoa chuối bạn thái lát thật mỏng, rửa sạch mủ sau đó vớt ra để ráo. Ảnh: Internet

• Khi thái hoa chuối bạn có thể tước bỏ phần bẹ già bên ngoài, lần nước gỡ từng lớp cho đến khi chạm phần non khó gỡ rồi mới thái. Nhớ thái theo chiều ngang của hoa chuối, thái tới đâu ngâm tới đó để tránh khiến nó đổi màu thâm đen.
• Các nguyên liệu khác gồm: cà rốt, xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành từng sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, thái thành sợi nhỏ, một ít băm nhỏ. Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Các loại rau thơm nhặt bỏ lá gì, rửa sạch.

Những nguyên liệu còn lại bạn cũng sơ chế sạch trước khi làm gỏi. Ảnh: Internet

1.2.3. Làm nước mắm trộn nộm

• Hỗn hợp nước mắm trộn nộm là yếu tố quan trọng quyết định đến mùi vị của món ăn. Vì thế, phải thật chú ý công đoạn này. Các nguyên liệu làm nước mắm gồm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm (có thể tăng giảm tùy mức ăn cay), 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc.

Nước mắm trộn nộm quyết định rất nhiều đến hương vị món ăn. Ảnh: Internet

• Tiếp tục bỏ tất cả các nguyên liệu này vào một chén nhỏ, khuấy đều lên cho các nguyên liệu tan và hòa quyện vào nhau. Riêng đối với giấm và nước cốt chanh bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình mình hoặc áp dụng công thức 2 muỗng giấm : 1 muỗng nước cốt chanh. Tùy theo thói quen của gia đình bạn có thể nêm thêm bột ngọt hoặc không. 

1.2.4. Cách làm nộm hoa chuối thành phẩm

• Cho sứa, hoa chuối, cà rốt, xoài bào sợi, tỏi băm, ớt thái chỉ vào một cái tô lớn. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào. Có thể dùng đũa hoặc đeo găng tay để trộn gỏi cho đều và dễ ngấm gia vị hơn.

Cho tất cả các nguyên liệu vào tô rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào và trộn đều. Ảnh: Internet

• Trước lúc chuẩn bị ăn, bạn bày món ăn lên đĩa rồi rắc một ít đậu phộng rang cùng một ít rau thơm lên để trang trí cho món ăn. Như vậy là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món ăn cực giòn ngon, thơm mát và bổ dưỡng này rồi.

Cuối cùng bày thành phẩm ra đĩa và thưởng thức. Ảnh: Internet

2. Cách làm nộm sứa hoa chuối tai heo hấp dẫn và không ngấy

2.1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Nếu bạn muốn đổi vị với nộm sứa, ngoài nộm sứa cơ bản như trên hay nộm sứa thập cẩm phổ biến, bạn có thể làm nộm sứa tai heo. Với cách làm nộm sứa hoa chuối tai heo, nguyên liệu cũng không có nhiều khác biệt, chỉ cần chuẩn bị thêm một ít tai heo. Dưới đây là những thành phần quan trọng của món ăn:

• Sứa đã sơ chế: 300gram
• Hoa chuối: 400gram
• Xoài xanh: 100gram
• Cà rốt: 100gram
• Tai heo: 100gram
• Dưa chuột: 1 quả
• Lạc và vừng: 30gram
• Ớt: 2 trai
• Tỏi: 2 tép
• Chanh: 1 trái
• Rau thơm các loại
• Gia vị: đường, muối, giấm, nước mắm…

Ngoài các nguyên liệu này bạn cần chuẩn bị thêm xoài xanh, cà rốt. Ảnh: Internet

2.2. Các bước làm nộm sứa hoa chuối tai heo

2.2.1. Sơ chế sứa và tai heo

• Bạn có thể sử dụng sứa tươi hoặc sứa ăn liền đã được sơ chế và đóng gói sẵn. Nếu là sứa bán sẵn, bạn rửa thật sạch rồi chần qua nước sôi khoảng khoảng 7 – 10 phút để khử mùi tanh, vớt ra rổ để ráo nước và cắt thành khúc chừng 4 – 5 cm. Kỹ hơn, bạn có thể ngâm lại với một tô nước muối và phèn pha loãng rồi rửa sạch lại với nước.
• Đối với tai heo, bạn cần sử dụng muối hột chà sát lên bề mặt để tai heo được giòn, trắng và không có mùi hôi. Dùng dao cạo sạch lông xung quanh và loại bỏ chất bẩn bên trong lỗ tai. Sau đó mang đi luộc chín, nên luộc qua rồi đổ nước đi hoặc vớt bọt. Sau đó luộc lại với nước mới để đảm bảo vệ sinh. Món nộm này ngon cũng sẽ nhờ vào cách luộc tai heo khéo. Vì thế, bạn cũng làm kỹ khâu này nhé. 

Sứa và tai heo bạn làm sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ảnh: Internet

• Khi tai heo chín, nhanh chóng cho vào bát nước đá và để trong khoảng 30 phút. Sử dụng một con dao thật sắc để thái mỏng tai heo, càng mỏng thì khi trộn sẽ nộm sẽ càng ngon.

2.2.2. Sơ chế hoa chuối và rau củ

• Chuẩn bị một chậu nước sạch, cho vào đo một ít phèn chua hoặc nước cốt chanh để ngâm hoa chuối. Cách này nhằm giúp cho hoa chuối không bị xỉn màu mà còn giòn. Thái mỏng hoa chuối thành những sợi nhỏ đều nhau. Cắt tới đâu bạn ngâm tới đó để giữ màu trắng đẹp mắt. sau khi thái hết, ngâm thêm khoảng 10 phút nữa, vớt ra rửa lại vài lần cho sạch hết nhựa.

Các loại rau củ bạn rửa sạch, bào sợi và thái mỏng. Ảnh: Internet

• Cà rốt sửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Xoài xanh cũng làm tương tự. Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối rời vớt ra, thái xéo thành các lát mỏng vừa phải, lưu ý để nguyên vỏ cho giòn. Các loại rau thơm nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi và ớt băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

2.2.3. Rang lạc, vừng và làm nước mắm

• Chuẩn bị một chiếc chảo, làm nóng và cho lạc vào rang với lửa nhỏ đến khi nào lạc chín thơm, đổ lạc ra khay và đãi sạch vỏ. Cho vào cối giã dập (không giá quá vỡ khi ăn sẽ không cảm nhận được độ bùi). Vừng rang tới khi chín vàng, dậy mùi thơm thì đổ ra bát, để nguội.

Vừng và lạc bạn rang cho chín vàng và dậy mùi thơm. Ảnh: Internet

• Tiếp đến sẽ làm nước trộn nộm theo công thức sau: cho vào chén 1,5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm. Sau đó trộn đều các gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Nước mắm bạn nhớ pha theo công thức để không bị mặn. Ảnh: Internet

2.2.4. Chế biến món nộm

• Cho sứa, tai heo vào một tô lớn rồi cho một ít gia vị cho ngâm. Sau khoảng 5 phút, tiếp tục bỏ hoa chuối, xoài xanh và cà rốt đã sơ chế vào rồi cho nước mắm trộn nộm vào, đảo đều cùng với rau thơm đã chuẩn bị trước đó.

Bạn cho các nguyên liệu và trộn đều lên là có được món nộm thơm ngon. Ảnh: Internet

• Bày món nộm ra đĩa, rắc lạc rang và vừng ran lên trên là dã có thể thưởng thức. Lưu ý, rắc lạc và vừng sau cùng để giữ độ giòn và làm cho món ăn không bị mất mùi. Để tăng thêm tính bắt mắt, hấp dẫn có thể dung búp hoa chuối hoặc hoa cà rốt để trang trí.

3. Mẹo thực hiện món nộm hoa chuối thành công

Nộm sứa hoa chuối là một món đơn giản và dễ chế biến nhất trong các món ăn từ sứa biển. Thế nhưng với những ai chưa từng làm hay chưa từng ăn thì rất khó. Do đó, ngoài công thức trên bạn cần lưu ý thêm:

• Thành phần chính của món ăn này là sứa, đây là loại động vật có khả năng gây dị ứng cao nên bạn phải sơ chế kỹ. Nếu là sứa tươi, lúc mua về bạn phải mổ bụng, loại bỏ hết chất độc bên trong để không ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
• Sứa khi mang đi trộn nộm phải lưu ý nó đã chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc hồng nhạt. Nếu còn trắng trong thì sứa có thể chưa được làm sạch.
• Ngoài nguyên liệu là tai heo, bạn có thể kết hợp sứa với một vài nguyên liệu khác như tôm tươi, chuối chát, khế,… để tăng hương vị cho món ăn. Có khá nhiều cách làm nộm sứa mới lạ để bạn tùy theo sở thích lựa chọn. 

Sứa là loại động vật không phải dễ làm vì thế bạn phải làm thật kỹ. Ảnh: Internet

• Tùy theo số lượng người ăn cũng như khẩu vị của mỗi người mà các bạn điều chỉnh lượng gia vị, nguyên liệu cho phù hợp.
• Món ăn này rất thích hợp cho ngày hè oi bức, có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt. Nộm sứa hoa chuối có thể dùng làm món khai vị, món nhậy hay dùng kèm với cơm đều rất tuyệt. Món nộm sứa cũng là món ngon ngày Tết nhiều bà nội trợ ưu tiên làm. Vì món này giúp giải ngán và kích thích vị giác khá tốt. 

Bài viết của Chuyên mục Món ngon hẳn đã đem đến cho bạn những thông tin cần thiết về cách làm nộm sứa hoa chuối. Thật đơn giản phải không nào! Đây sẽ làm món mới làm phong phú thêm cho thực đơn của gia đình bạn đấy. Với độ giòn ngon của sứa kết hợp với hương vị mới lạ, ngon miệng đảm bảo ai cũng sẽ thích. Yeutre.vn hy vọng bạn có thể thực hiện món ăn này ngay trong gian bếp của mình cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Tuyết Nhi

Lần trước, Ngon.online đã giới thiệu đến các bạn các cách làm nộm hoa chuối cực ngon tại nhà. Hôm nay, Ngon.online sẽ giới thiệu thêm đến các bạn một cách làm nộm hoa chuối nữa cũng cực ngon và mới lạ đấy nhé. Bạn đã biết công thức nấu ăn hôm nay là gì chưa nào. Đó là công thức cách làm nộm sứa hoa chuối. Với sứa giòn sực sực ăn rất vui miệng. Hoa chuối, xoài xanh, cà rốt và các loại rau thơm thấm đều gia vị trộn ăn rất đậm đà và giòn, ngon mà khộng bị mềm hay ướt nước. Sẽ rất tuyệt vời để cả nhà cũng thưởng thức vào cuối tuần này. Các bạn hãy đọc ngay công thức cách làm nộm sứa hoa chuối giòn ngon này ở bên dưới đây nhé. 

Cách làm nước mắm trộn nộm sứa hoa chuối

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn

Ớt trái rửa sạch, ngắt bỏ cuống. Tiếp đến, bạn dùng dao chẻ đôi ớt trái theo chiều dọc, dùng mũi dao khưi bỏ hột rồi xắt nhỏ.

Nước mắm, giấm, đường, muối, ớt, tỏi bạn cho vào chung một cái bát rồi khuấy đều. Sau đó, bạn để riêng ra, lát nữa chúng ta sẽ dùng để trộn nộm sứa hoa chuối.

Chanh bạn vắt lấy nước cốt rồi để riêng ra. Sau khi trộn nộm sứa hoa chuối với hỗn hợp nước mắm cho thấm đều gia vị, chúng ta mới cho thêm nước cốt chanh vào trộn. Như vậy, nộm sứa hoa chuối của chúng ta sẽ được giòn lâu mà không bị ướt nước.

Nguyên liệu dùng để làm nộm sứa hoa chuối

• Sứa tươi hoặc sứa đóng gói – 400g
• Hoa chuối – 1 bắp
• Cà rốt – 1 củ (khoảng 100g)
• Xoài xanh – 100g
• Đậu phộng (lạc) – 20g
• Vừng (mè) – 5g
• Rau thơm các loại

Nguyên liệu dùng để pha nước mắm trộn nộm sứa hoa chuối

• Tỏi – 3 tép
• Ớt trái – 2 quả
• Chanh – 1 quả
• Muối – 1 thìa cà phê
• Nước mắm – 3 thìa
• Giấm – 3 thìa
• Đường – 2 thìa cà phê

Cách làm nộm sứa trộn hoa chuối ngon giòn

Sứa: sau khi mua về, bạn rửa qua với nước và ngâm nhiều lần cho sứa ra bớt độ mặn. Tiếp đến, bạn cho sứa vào chần qua nước sôi trong khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Vừng (mè): bạn cho vào chảo chống dính rang thơm. Đến khi vừng (mè) chín vàng thì tắt bếp và cho ra chén để riêng.

Hoa chuối: sau khi mua về, bạn dùng dao bào thành từng sợi mỏng vừa ăn. Tiếp đến, bạn pha một thau nước muối loãng, cho hoa chuối đã bào vào ngâm khoảng 15 – 30 phút thì vớt lên. Việc ngâm hoa chuối với nước muối loãng như vậy sẽ giúp hoa chuối được trắng, đẹp và không bị thâm sau khi chế biến.

Đậu phộng (lạc): bạn cho lên chảo chống dính lúc nãy dùng để rang mè (vừng) rồi rang ở lửa vừa cho đến khi đậu phộng (lạc) bắt đầu sậm màu và vỏ lụa của đậu bắt đầu bông ra thì tắt bếp và cho đậu ra rổ. Tiếp đến, bạn chà xát cho vỏ lụa của đậu bong ra hết rồi cho đậu vào cối giã nát. Hoặc bạn cũng có thể để nguyên hạt đậu (tùy theo sở thích). Ngoài ra, khi rang đậu phộng (lạc) bạn nhớ lưu ý đảo đều tay để đậu không bị cháy và chín không đều nhé. Nếu bạn không có thời gian thì có thể mua đậu phộng (lạc) rang sẵn để sử dụng đều được. Tuy nhiên, đậu phộng (lạc) rang sẵn thường dễ bị hôi dầu và không giòn ngon như đậu phộng (lạc) tự rang tại nhà.

Cà rốt: sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi gọt vỏ và thái chỉ cho ra chén.

Xoài xanh: bạn đem rửa sạch rồi gọt vỏ và bào sợi cho vào để chung với cà rốt.

Rau thơm các loại: rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Cách làm nộm sứa trộn hoa chuối ngon giòn:

Sau khi đã chuẩn bị xong toàn bộ nguyên liệu, bạn chuẩn bị một cái tô hoặc một cái thau lớn, rộng rãi. Để khi trộn nộm, các nguyên liệu sẽ thấm đều gia vị và đậm đà hơn. Tiếp đến, bạn cho hoa chuối, sứa, xoài xanh, cà rốt và các loại rau thơm vào trộn đều. Sau đó, bạn cho từ từ từng muỗng hỗn hợp nước mắm đã làm lúc đầu vào. Vừa trộn nộm, bạn vừa cho từng muỗng nước mắm vào trộn đều cho nộm sứa hoa chuối thấm đều gia vị. Sau khi nộm sứa hoa chuối đã thấm gia vị tương đối, bạn cho tiếp nước cốt chanh vào trộn đều lên thêm lần nữa.

Vậy là chúng ta đã trộn xong món nộm sứa hoa chuối rồi đấy. Trước khi cho ra đĩa, bạn hãy chắt bỏ bớt lượng nước mắm thừa đi để nộm sứa hoa chuối không bị ướt và giữ được độ giòn lâu nhé. Tiếp đến, bạn cho thêm đậu phộng ra và vừng (mè) rang lên trên rồi thêm chút tiêu và rau thơm lên trang trí nữa là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Cách làm nộm sứa hoa chuối cực kì đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, công sức. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho các chị em chuẩn bị để đảm bảo bữa ăn gia đình luôn phong phú dù không có nhiều thời gian chuẩn bị. Hơn nữa, món nộm sứa hòa chuối còn chứa nhiều chất xơ và các vitamin rất tốt cho sức khỏe. Sẽ rất tuyệt vời để thưởng thức vào mỗi cuối tuần đấy nhé.

Chúc các bạn thành công với công thức cách làm nộm sứa hoa chuối ngon giòn này nha.

Trong các bài viết trước, các bạn đã biết đến nộm sứa tai heo, nộm sứa cóc xanh, nộm sứa ngũ sắc…Và hôm nay, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn thêm một công thức làm món nộm sứa nữa nhé, “nộm sứa hoa chuối”.

Nguyên liệu:

– Sứa tươi hoặc đã sơ chế đóng túi: 400g

– Hoa chuối: 1 cái.

– Xoài xanh: 100g

– Cà rốt: 1 củ nhỏ (100g)

– Tỏi: 3 tép

– Lạc: 20g.

– Ớt chỉ thiên: 2 quả.

– Chanh: 1 quả.

– Muối: 1 thìa café.

– Nước mắm: 3 thìa súp.

– Đường: 2 thìa café.

– Giấm: 3 thìa súp.

Cách làm:

– Sứa rửa nhiều lần cho hết mặn. Cho sứa vào chần qua nước sôi khoảng 5-10 phút, để ráo.

– Vừng rang đến khi chín vàng, có mùi thơm.

– Hoa chuối bạn bóc lớp bên ngoài, đem thái thành sợi nhỏ, ngâm vào nước gạo cùng với muối và chút dấm cho hoa chuối được trắng. Sau một lúc thì bạn vớt ra, rửa lại cho sạch rồi vắt khô.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo thành những sợi nhỏ.

– Xoài gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

– Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.

– Hòa đều nước mắm + nước cốt chanh + đường cho tan đường ra.

– Cho sứa + hoa chuối + cà rốt + tỏi băm + xoài + ớt vào tô, sau đó cho nước mắm pha đường và nước cốt chanh vào, trộn đều là được.
– Khi nào ăn, bạn bày ra đĩa, rắc vừng rang lên, trang trí với rau thơm và dùng ngay nhé.

Món nộm sứa hoa chuối sẽ làm cho thực đơn của bạn thêm phong phú, vừa ngon miệng, tốt cho sức khỏe, công thức lại vô cùng dễ dàng, nhanh gọn. Chúc các bạn thành công!

Xem Thêm :

Cách làm món Thit kho tau  .

Cách làm bánh kem

Cách làm bánh Flan

Cách làm kim chi

Các món nộm ngon

Hướng dẫn chi tiết cách làm nộm sứa hoa chuối đặc sản

Nộm sứa vốn là một món ăn ngon, dễ làm. Thứ hai, trong Đông y đây còn là một vị thuốc rất bổ dưỡng cho cơ thể. Ngoài có tính mát, thanh nhiệt, chữa táo bón  thì sứa có tác dụng rất lớn trong việc bổ thận tráng dương.

Nguyên liệu làm nộm sứa hoa chuối

• 400g hoa chuối
• 100g xoài xanh
• 100g cà rốt
• 30g lạc rang và vừng rang
• 300g sứa đã sơ chế
• 100g tai heo
• Ớt, chanh, tỏi
• Gia vị gồm có: đường, muối, giấm
• Vài cọng rau kinh giới, mùi tàu và rau thơm

Chi tiết cách làm nộp sứa hoa chuối

Bước 1: Sơ chế sứa, tai heo

Đối với sứa: Bạn chỉ cần rửa sứa thật sạch rồi sau đó chần qua nước sôi khoảng 5-7 phút để khử mùi tanh sau đó để ráo nước và cắt khúc chừng 4-5 cm. Bạn nhớ giữ lại nước trong túi sứa để ướp các nguyên liệu khác cho thêm phần đậm đà nhé.

Đối với tai heo, bạn chỉ cần luộc chín rồi sau đó thái mỏng là được. Với các loại thịt lơn bạn nên luộc qua rồi đổ nước đi hoặc vớt bọt nếu có sau đó luộc lại với nước mới để đảm bảo vệ sinh

Bước 2:  Sơ chế rau củ

Bạn thái nhỏ hoa chuối rồi đem ngâm trong nước vo gạo đã bỏ chút muối, giấm khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Đây là bước giúp hoa chuối khi trộn nộm sứa sẽ trắng, giòn và trông đẹp mắt hơn hẳn. Một món ăn ngon có màu sắc đẹp sẽ hấp dẫn hơn nhiều đó bạn.

Đối với xoài xanh và cà rốt, bạn cũng sơ chế bằng cách rửa sạch sau đó loại bỏ vỏ và nạo sợi chỉ. Còn rau thơm thì chỉ cần rửa sạch, ngâm nước muối chừng 10 phút là đã xong bước sơ chế cho món nộm rồi.

Bước 3: Thực hiện làm nộm sứa

Cho sứa và tai heo vào một xoong lớn rồi nêm chút gia vị cho ngấm. Sau đó khoảng 5 phút thì tiếp tục bỏ hoa chuối, xoài xanh và cà rốt đã sơ chế vào trộn đều rồi nêm gia vị, nước chanh hoặc giấm cho vừa miệng. Tiếp đó đập tỏi, băm nhỏ rồi trộn đều cùng với rau thơm đã chuẩn bị trước đó.

Cuối cùng chỉ cần bày món nộm ra đĩa rồi rắc vừng lạc đã xay vỡ lên trên là bạn đã có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn cực ngon mát và bổ dưỡng này rồi.  Lưu ý là hãy rắc lạc vừng sau cùng, nếu không món ăn sẽ bị mất mùi thơm đấy nhé.

Trong những ngày hè oi ả, bạn có thể lên thực đơn với món canh rau đay cùng đậu phụ luộc với nộm sứa sẽ rất tuyệt vời đấy. Trên đây kênh mẹo vặt đời sống đã giới thiệu đến các bạn chi tiết hướng dẫn cách làm nộm sứa hoa chuối cực ngon – một đặc sản vùng quê Thái Bình.